商用冷柜是指商超、冷飲店、凍貨店、酒店餐館等商業(yè)經(jīng)營渠道專賣用于儲存冰淇淋、飲料、乳品、速凍食品、食品材料等的冷藏或冷凍冰柜。商用冷柜具有很強的專業(yè)性，不僅有專業(yè)的存儲溫度要求，而且對展示性也具有較強的要求。

商用冷柜一般分為商用冷藏柜（又名飲料柜）、商用冷凍柜（又名冷食柜）、廚房冰箱三大類，容積從20L到1600L不等。其中商用冷藏柜柜內(nèi)溫度在0-10度，廣泛應(yīng)用于各種飲料、乳品及水果、鮮花等的存儲銷售。按開門方式分為立式（前開式）、頂開式、風(fēng)幕式，立式冷柜分為單門、雙門、三門、多門，頂開式有桶形、方形，風(fēng)幕式包括前敞口和頂敞口兩種。

冰柜功率有大有小，一般來說，商用冰柜的功率是比較大的，就是超市里常見的用來存放速凍食品的大型冰柜，因為容積大，溫度要求也會高一些，耗電可能會多一點。如果是家里常用的冰柜的話，功率都是比較小的，算下來一天最多使用一度電吧，可以放心用，不算很多的。其實，冰柜的功率也是會受到影響的，壓縮機是屬于熱機的范疇，它的功率會受到冰柜內(nèi)外環(huán)境溫度影響的，溫差越大，冰柜功率消耗也就越大，所以建議夏天的時候，將冰柜的溫度調(diào)低一兩度，可以省電。

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