現(xiàn)在的水果店，水果風(fēng)幕柜已經(jīng)成為標(biāo)配。有的人可能覺(jué)得沒(méi)有必要，其實(shí)使用水果風(fēng)幕柜好處很多。

水果風(fēng)幕柜可以有效降低水果的日常損壞。開(kāi)水果店，大家都知道，很多損耗小的水果利潤(rùn)低，利潤(rùn)高的損耗大，損耗在所難免，降低水果損耗是提高水果店利潤(rùn)的重要途徑。配備水果風(fēng)幕柜，就可以有效降低水果損耗，尤其對(duì)利潤(rùn)高的水果十分有利。

現(xiàn)在水果店競(jìng)爭(zhēng)很激烈，有的甚至幾十米就有一家。在這種激烈的競(jìng)爭(zhēng)下，細(xì)節(jié)往往成為生意好壞的關(guān)鍵。不管從水果的質(zhì)量，還是水果的價(jià)格，還是硬件設(shè)施的配備，以及服務(wù)，都對(duì)最終的銷售起到重要作用。比如配備水果風(fēng)幕柜的店鋪，就會(huì)給人水果保鮮效果更好的心理暗示，事實(shí)上保鮮效果就是更好，人們更愿意在有水果風(fēng)幕柜的店鋪購(gòu)買。

水果風(fēng)幕柜還有一個(gè)好處，很多人可能不知道。那就是有的水果放在水果風(fēng)幕柜冷藏保鮮后拿出來(lái)吃，會(huì)讓人感覺(jué)格外甜，這是因?yàn)樗械奶且怨菫橹?，果糖有一個(gè)冷甜的特性,其甜度與溫度有很大關(guān)系，簡(jiǎn)單地說(shuō)，低溫使果糖甜度增加。